什么是超声波食品加工?

超声波食品加工涉及到一种振动刀,可产生几乎无摩擦的表面,不会使食品变形,也不会粘附在食品上。该表面干净地切割或分切产品,包括坚果、葡萄干、干果或巧克力碎等填料,而不会移位或滑行。 

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消费者报告

杜肯的一位客户发现,借助超声波食品切割,他们在执行整个订单的过程中无需停下来清洁他们的刀片。在将超声波食品加工技术应用于其生产作业之前,客户不得不每 45 至 60 分钟停止一条生产线,以清除粘附在刀具上的产品。因而必须混合小批次,以适应所需的清洁周期。这导致批次间存在差异,并且造成大量产品报废。

使用超声波食品加工的食品行业

●面包和休闲食品
●糖果和糕点
●奶酪
●鱼
●预加工肉制品
●蔬菜
●健康棒




超声波食品加工的优点

●提高生产力
●减少停机时间
●提高切割质量
●切割多层和高密度食品而不会弄脏
●坚果和水果等颗粒物切割得十分干净且无位移
●最大限度地减少产品附着在刀片上的现象
●超声波部件可以就地清洁
●轻松适应现有生产线
●减小切割力

杜肯超声波(常州)有限公司

江苏省常州市西湖路8号津通国际工业园5D幢

0519-86221716

dc-info@dukane.com

PPE Mask Production with Ultrasonic Bonding Technology

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